Главная > Рецепты > салаты > САЛАТЫ

САЛАТЫ


salatyИзлюбленными блюдами, без которых, пожалуй, не обходятся ни в будни, ни в праздники, являются салаты. Основное назначение салатов- улучшать аппетит, способствовать выделению желудочного сока и усвоению пищи. Поэтому многие из них готовят с большим количеством специй и приправ. Вот почему салаты предваряют трапезу и являются весьма важными и необходимыми блюдами. При этом они должны быть не только вкусными, но и красиво оформленными, ибо всегда нужно помнить, что «глаза помогают есть». Украшают салаты, как правило, теми же продуктами, из которых они приготовлены, подбирая их по контрасту с цветом овощной массы.

 

 

Руккола с овощами

rukkola s ovoschamiСостав: руккола, помидоры, огурцы, сельдерей, болгарский перец, маслины, кунжут.
Заправка: оливковое масло,соевый соус терияки, лимонный сок (пропорции на свой вкус)

Тщательно моем овощи и зелень. Выкладываем послойно: сначала рукколу, затем резанные соломкой огурцы, помидоры дольками,болгарский перец соломкой, сверху сельдерей и маслины. Поливаем заправкой и посыпаем кунжутом. Соль, перец и другие специи по желанию. Приятного аппетита!

 

 

Пёстрый салат с чуккой и нутом

pyostry salat s chukkoy i nutomСостав: салатный микс( руккола, мангольд, корн), болгарский перец, водоросли чукка, пророщенный нут, кунжут.
Заправка: оливковое масло, соевый соус, сок лайма.

Зелень промыть, обсушить и выложить на блюдо. Затем крупно порезанный болгарский перец, потом сверху положить чукку и пророщенный нут. Полить соусом и посыпать кунжутом. Соль и специи по желанию. Приятного аппетита!

 

 

Руккола с моцареллой (или тофу)

rukkola s mocarelloyСостав: руккола, помидоры, по желанию огурцы и сладкий перец, моцарелла или тофу.
Заправка: оливковое масло, бальзамический уксус.

Рукколу помыть, обсушить и выложить на блюдо. Помидоры порезать кружочками и положить сверху рукколы, далее выкладываем моцареллу (или тофу). Всё это поливаем нашей заправкой и приятного аппетита!

 

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий